Sauce à la piémontaise

À base de tomates concassées, notre sauce réconfortante de style piémontais est agrémentée de saveurs audacieuses de vin rouge, d'une acidité équilibrée et d'une finale poivrée. Utilisations ; La sauce de style piémontais est généralement servie avec des fettuccines, des tagliatelles, des gnocchis ou des pâtes farcies telles que les agnolotti. Transformez-le en un délicieux chiffon en y ajoutant de la viande à saucisse ou de la viande hachée. Les proportions moyennes sont de 375 ml (1 tasse) de sauce tomate pour 500 g (1 livre) de pâtes. Ne jetez pas toute l'eau de cuisson de vos pâtes : c'est une bonne idée d'en ajouter un peu à votre sauce.