Assaisonnement pour poulet au beurre indien

Un favori de tous, fait avec un mélange distinct d’épices indiennes appelé Garam Masala.

Donne 6 portions  20 g (0.7 oz)

Ce produit doit être entreposé dans un endroit frais (<21 C ou 70 F), sec (<60% HR) afin de procurer une durée de vie maximale, sans perte de caractéristiques de goût ni de caractéristiques fonctionnelles.

Ingrédients :
épices (curcuma), légumes déshydratés (ail, oignon, piment jalapeno), sel, extrait d’épices (paprika), acide citrique.

Contient: céleri

Préparé au Canada

Tout ce qu'il faut :
- Assaisonnements poulet au beurre
- 1 oignon émincé
- 398 ml (15 oz) boîte de sauce tomate
- 2 tasses (500ml) crème à cuisson
- 1 tasse de beurre
- 4-6 poitrines de poulet, en cubes
- 2 c. à table (30 ml) d’huile végétale
- 2 c. à table (30 ml) de pâte de tomate

Tout ce qu'on fait :
Préchauffer le four à 375°F (190°C). Faire fondre quelques cuillérées à table de beurre dans un poêlon à feu moyen et cuire l’oignon lentement jusqu’à caramélisation. Dans une casserole à feu moyen-élevé, amener à ébullition le reste du beurre, la sauce tomate, la crème, la pâte de tomates et la moitié (10g / 1 c. à table) des assaisonnements. Une fois en ébullition, baisser le feu à moyen-bas, couvrir et laisser mijoter 30 minutes, en remuant à l’occasion. Ensuite, ajouter les oignons caramélisés. Pendant que la sauce mijote, mettre les cubes de poulet dans un bol et enrober avec l’huile d’olive et le reste des assaisonnements (10g / 1 c. à table). Étaler sur une plaque à biscuits et cuire au four environ 20-25 minutes ou jusqu’à ce que le poulet ne soit plus rose à l’intérieur. Une fois cuit, verser le poulet dans la sauce et laisser mijoter 5 minutes avant de server.
Suggestion: Servir avec du riz basmati et du pain naan.

VERSION VÉGÉTALIENNE/VÉGÉTARIENNE :
Alternative à la protéine: tofu, tempeh, seitan, poulet à base de plantes
Alternative aux produits laitiers: lait ou crème de noix de coco, beurre végétalien