Gigli

Nous utilisons des moules en bronze de qualité supérieure pour conférer à nos pâtes une texture poreuse agréable, à laquelle les sauces adhèrent plus facilement. Pour obtenir une consistance classique al dente, nos pâtes artisanales subissent un processus de séchage lent à 30°C pendant 12 à 20 heures, selon l'épaisseur. Cela garantit que le centre des pâtes reste plus ferme et ne cuit pas autant une fois plongé dans l'eau bouillante. Grâce à cette consistance, vos plats de pâtes seront un succès à chaque fois. Utilisations Avec leurs bords ondulés et leur forme en coupe, les gigli sont parfaits pour capturer des sauces épaisses et copieuses telles que les ragùs et les sauces à base de viande. Ils se marient également à merveille avec des sauces aux légumes ou aux champignons, comme celles aux pois ou aux champignons. Attributs distinctifs La différence est évidente lorsque notre produit est comparé aux pâtes produites en masse, extrudées dans des moules en téflon : elles sont brillantes et lisses, ce qui si