Sauce au basilic

La sauce Favuzzi la plus populaire : les tomates concassées veloutées sont assaisonnées de feuilles de basilic frais pour leur donner une délicieuse saveur d'herbes. Utilisations ; Cette sauce italienne de base complète parfaitement tous vos types de pâtes préférés : spaghettis, raviolis, gnocchis, cannellonis, etc. Elle est également délicieuse à déguster sur des polpettes et des arancini. Les plats de pâtes authentiquement italiens ne sont pas servis en sauce. Les proportions moyennes sont de 375 ml (1 tasse) de sauce tomate pour 500 g (1 livre) de pâtes. Ne jetez pas toute l'eau de cuisson de vos pâtes : c'est une bonne idée d'en ajouter un peu à votre sauce. Mélangez dans une tasse (ou une louche) d'eau de cuisson avec la sauce avant d'ajouter les pâtes. L'eau salée et féculente rehaussera les saveurs et épaissira la sauce, l'aidant ainsi à adhérer aux pâtes. Peut contenir : lait, pignons de pin.