Sauce sicilienne

Notre sauce sicilienne est un mélange épais de poivrons jaunes et rouges écrasés et de tomates, agrémenté d'oignons et d'aubergines hachés. Sa saveur rappelle à la fois celle de la ratatouille et de la caponata. Utilisations ; Notre sauce tomate sicilienne est le compagnon idéal d'une autre spécialité régionale : les boulettes de riz frites connues sous le nom d'arancini. Ajoutez simplement de la viande hachée et des petits pois pour transformer la sauce en célèbre torchon sicilien, délicieux en lasagne ou en cannelloni. Ou pourquoi ne pas essayer une recette de poulet basque pour changer ? Les plats de pâtes authentiquement italiens ne sont pas servis en sauce.